ベリー・ワイン・エクスペリメント
フランスのオーヴェルニュ地方で期待の新人さんがデビュー!
ヴォルテックスさんが輸入する『ヤオ・ファタル』のマニュエルの息子である エメ・デュヴォーとクレール・サージュの若き2人が2020年に設立。
エメは幼いころから父親のマニュエルやその周囲の人達を通して、自然派ワイン を肌で感じながら育ちました。
当たり前のようにマニュエルの畑や醸造する様子を見て、収穫なども手伝うこと が普通になっていました。
本格的にマニュエルの所で醸造を学んだのは2017年頃からです。
一方クレールはカタルーニャとフランスのハーフ。
お兄さんとともにカタルーニャワインのインポーターとして仕事をしていました。 その時に知り合ったマニュエルから、小さな区画を栽培や醸造を覚えるために耕 作してみてはどうかと提案されたことがきっかけで、パリのレストラで4日働き、 残りの3日間をオーヴェルニュの葡萄畑で働く日々を送りました。
約2年、エメとクレールはマニュエルの元で学び独立。
ネゴシアンから始めることにしました。
初ヴィンテージとなる2020年は、マニュエルの葡萄やカタルーニャの有機栽 培の葡萄などを使用しSO2は使用せず醸造しています。
少しづづ基盤を固めていく堅実さを持つ20代の若き2人です。