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ブルゴーニュ・シャルドネ[2015]アニエス・パケ 【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】

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3,080円(税込 3,326円)

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2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培を創業当初から実践しているのみならず、ぶどう樹を1本1本観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」にも取り組むなど地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに畑仕事に精魂込めています。オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにもかかわらず、その品質に感動した「コート・ドール」、「ランズブール」、「ポール・ボキューズ」、「ジョルジュ・ブラン」といったフランス・ミシュラン3つ星レストランのソムリエ達が、こぞってオンリストするようになりました。

彼女のワインは、透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、大地の滋養の結晶たる深いうまみに満ち溢れています。(それにしても昨今のブルゴーニュの女性醸造家達の造るワインは、頭ひとつ抜きんでているように思えます)。


【リアルワインガイド58号】89点
これまでは買いワインで造っていたが晴れて自社畑ものとしての初リリース。例年以上にふんわりとしたナチュラル香がメチャ気持ちいい。癒しの香りですな。口に含むとビックリするほどの味つきの良さ、そして美味しさで、甘いけど美しい酸がピタリと寄り添い調和感もバツグン。なにより15年の 正の部分を思いっきり上手くすくいとっており、過ぎない豊かな果実感もバツグン。素晴らしいAブル。
ワイン名 ブルゴーニュ・シャルドネ
造り手 アニエス・パケ
ヴィンテージ 2015
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ブルゴーニュ
種類 白ワイン
品種 シャルドネ100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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