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レイン[2017]パトリック・サリヴァン【オーストラリア 自然派 白ワイン】

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7,000円(税込 7,700円)

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「赤ワインはもう作らない」と宣言したパットに素直に伝えた落胆。その落胆に対する彼なりの優しさとして誕生したのがこのレインです。フルーツは概ね同じ量のPinot Noir/Pinot Gris/Gewurztraminerのブレンド。全てを古中樽で発酵していますが、今までの彼と違うのは徐梗している点にあります。パットは自分の畑から生まれるフルーツでワインを作るに当たり、大部分の茎を捨てています。

「ピュア」な表現を求めているからなんです。Pinot Noirのスキンコンタクトは10日のみであるのに対して、白ブドウは30日。「熱帯雨林の中で隠れる様に実を成らしたキイチゴみたいな味だよ」とは彼の言葉です。
ワイン名 レイン
造り手 パトリック・サリヴァン
ヴィンテージ 2017
容量 750ml
生産国 オーストラリア
生産地 ヴィクトリア
種類 白ワイン
品種 ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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