グイン・エヴァン[2016]ル・オー・プランティ【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
これまで飲んできたミュスカデの中で最強のミュスカデ『ル・オー・プランティ』は、ミュスカデという枠を超えて、ナチュールのロワールの白ワインで、このポテンシャルの高さは想像を超えていました！試飲前に「ミュスカデ」という名前を見てしまったからかもしれませんが、恐ろしいクオリティなのです！！

ＳＯ２無添加ですが、安定感があります！それに、日本のインポーターさんが独自で輸入の交渉をした際には、バッサリお断りされたそうで『カトリーヌ・エ・ピエール・ブルトン』が仲を取り持ってくれて日本に無事入荷！

何と表現したら良いのでしょう、この感動は。

思わず「これ、すごいね。。。」と絶句。

ボディに厚みがあり、口の中に広がる豊かな味わいを、表現するには語彙が見つからないほど、情報が大量に詰め込まれているミュスカデ！

『ル・オー・プランティ』は、ミュスカデ地域の中でも、内陸に位置し、ブルターニュ南部に含まれるため、海岸近くの産地よりも複雑な土壌となり「海側の平地のミュスカデは単純で平坦な味わい。内陸部である僕らのミュスカデは、繊細さ、緊張感が備わっている！」

彼らのミュスカデは太めの酸を持ち、グリップがある！ブルターニュのミュスカデということにこだわりこの個性を追求していくそうです。


【インポーター情報】
樹齢35年。天然酵母のみで2～3ヶ月かけてゆっくりと発酵。フレッシュな状態で楽しめるように造ったキュヴェ。ステンレスタンクで低温発酵。酵母は野生酵母のみ。マロラクティック発酵終了後、状態の悪い澱は取り除きながらタンク内でシュール・リーをキープ。
収穫からボトリングまで一切の酸化防止剤を添加していないが、瓶詰め前に軽いフィルターをかけてある。グィン・エヴァンは「ゴクゴク飲める」の意味。