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ブルゴーニュ・ルージュ[2016]モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ【フランス ブルゴーニュ 赤ワイン】

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元ドメーヌ・ルロワの醸造長だったポルシュレ氏は、すでに引退していますが、長年にわたって確固たるドメーヌ・ルロワの「味」と「クオリティ」を築きあげてきた伝説の醸造家です。

何なんでしょうね・・・・。この充実した液体は。ルロワを醸造していた!!その言葉の通りの素晴らしさをぜひご体験ください!!!マジで別格なんですから!!!

モンテリー=ドゥエレ家は、300年間以上に及ぶワイン造りの歴史を誇る、モンテリー随一の名家です。中興の祖として現在のドメーヌの礎を築いた3代目当主アルマンド・ドゥエレ女史は、生涯独身を貫いた後の1989年、かのアンリ・ジャイエ翁とも並び称される伝説の醸造家、アンドレ・ポルシュレを養子に迎え入れることを決断、ここに、「ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」が誕生しました。

ポルシュレ氏は、「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長(1976~1988年)、「ドメーヌ・ルロワ」の醸造長(1988~1993年)、再び「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長(1994~1999年)を歴任し、氏が手がけたオスピス・ド・ボーヌは、多くのネゴシアンが(オスピス・ド・ボーヌであることを伏せ、自社が造ったものとして)通常の自社ラベルで販売したという逸話が今に伝えられています。

氏は並行して、自身のドメーヌ「モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」にて後継者の育成に心血を注ぎ、1989年から2005年まで醸造長を務めたフランシス・ルショーヴ、及び2004年に4代目当主としてドメーヌを正式継承した自身の孫娘、カタルディーナ・リポ(写真左)の2人が、ポルシュレ氏の秘技を授かる幸運に恵まれました。(尚、氏は1937年生まれで、今もご健在です。カタルディーナがすべての秘技を自家薬篭中のものとした2014年頃以降は、悠々自適の生活を送っていらっしゃいます)。

「祖父からは、栽培・醸造両面におけるあらゆる技法に加え、仕事そのものに対する心構えを教わりました。そのすべてを胸に刻みながら、誇りを持ってワイン造りを続けてまいります。年中、畑で、カーヴで、全身全霊を捧げて仕事に打ち込んでおります。ただひとつのご褒美は、私のワインを飲んでくださった方の笑顔です」(カタルディーナ・リポ)。

【ブルゴーニュ・ルージュ】
ヴォルネイ村内の区画「Les Longbois」より。0.19ha。粘土石灰質土壌。樹齢30~35年。木製発酵槽で発酵後、新樽率10%で18ヶ月間熟成。畑は、ヴォルネイ村の下部に位置するACブルの区画“レ・ロンボワ”生産本数はたったの1500本。畑は伝統的な手法で耕作、厳しい選別を経て木製の解放桶で醸造し、20ヵ月以上樫樽で熟成。あまり人の手を加えずテロワールを活かした「化粧をしないワイン」を目指す。その結果、生まれる”噛めるようなエキス”を含む果実味がピュアなラズベリー系のACブル!!これは格別な美味しさでした!!なかなか他に似たワインを思いつきません。

フレッシュで活き活きとした果実が鮮明で、クラシカルでありながらボリュームがありなおかつエレガント。滑らかな口当たりが抜群!高級なワインを飲んでいるような気分に浸れるこの奥行き!!!アリエマセン!!!上のクラスも飲みたくなりました!極上のACブルです!!

【リアルワインガイド59号】89点(2015年ヴィンテージの評価)濃いめで強めの酒質だと主張しているけど、キチンとミネラルのある強(つよ)美しい香り。口に含むと力強くて強めだけど、フィネスある柔らかい液体。そして見事に美しい酸が伸び、このワインだけで、このドメーヌの実力の高さを理解する。強くて美しくて滑らかさもある。魅力ある液体と味わい。
ワイン名 ブルゴーニュ・ルージュ
造り手 モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ
ヴィンテージ 2016
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ブルゴーニュ
種類 赤ワイン
品種 ピノ・ノワール100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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