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ジャンピン・ジュース・ジー ・ダブ[2018]パトリック・サリヴァン【オーストラリア 自然派 白ワイン】

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4,200円(税込 4,536円)

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Patrick Sullivan【パトリック サリヴァン】の大人気シリーズであるJumin’ Juice【ジャンピン ジュース】。


 Gee Dubとは「G」「 W」の意。Great White(ホオジロザメ)の天国とも言える西オーストラリアのイメージから作っているのですがブドウはSemillon。白桃のアロマにレモンゼストのミネラル。サーフィンの後に塩辛い口元に運ぶリフレッシュメントとしては最高ですね。残念ながらここは日本...ポン酢たっぷり添えて食べる様な食事とガブ飲みしながら楽しんで頂きたいと思います。

【今回のリリースは】フルーツは全て西オーストラリア産。親友であるSi【スィ】の導きからオーガニックの畑を手に入れ、その近所にトタン屋根の簡素な小屋を借りてワインを作り始めました。畑のケアはSiですがワインはPatrickが作る訳です。毎月2回の往復と収穫期(彼の地元Gippslandとは3週間のズレがあります)に3週間家族と離れてワイン作りに挑んでいます。全て10ppmのSO2添加がなされており、還元も揮発酸も乳酸バクテリア由来の匂いもありません。文字通りピッチピチの果汁感が満載です!
ワイン名 ジャンピン・ジュース・ジー ・ダブ
造り手 パトリック・サリヴァン
ヴィンテージ 2018
容量 750ml
生産国 オーストラリア
生産地 西オーストラリア
種類 白ワイン
品種 セミヨン100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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