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サヴニエール・ブラン・アレナ[2016]ドメーヌ・モス【フランス ロワール 自然派  白ワイン】

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4,300円(税込 4,730円)

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【アレナ】
パイナップル、洋ナシのコンポート、 みかん、ヴェルヴェンヌ、西洋菩提 樹、ヨーグルト、アニスの香り。ワイン は上品かつピュアなエキスがまった りとまろやかで、繊細な酸と塩気の あるミネラルがじわっと口に広がります。

収穫日は10月4日。収穫量は30 hL/ha。キュヴェ名「アレナ」はラテン 語で砂の意味がある。サヴニエール の土壌が海から運ばれた風成土で あることからこの名前を付けたとの事!残糖は4 g/L。SO2は発酵中に 10 mg/L、スーティラージュ後に10 mg/L。目の粗いフィルター有りです。

2016 年はドメーヌ全体が深刻な霜の被害に遭った中で、唯一アレナは霜から逃れることができた!ジョゼフ曰 く、夏の猛暑によりブドウに窒素が不足していたため発酵に苦労したとのこと。アルコール度数は 13.5%あるが、 繊細で味わいに落ち着きがあります。アフターに向かうにつれ、透明感のある旨味がじわじわとせり上がってきます!
ワイン名 サヴニエール・ブラン・アレナ
造り手 モス
ヴィンテージ 2016
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ロワール
種類 白ワイン
品種 シュナン・ブラン100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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