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アンフリュアンス・ロゼ・ブリュット[NV]ミニエール【フランス シャンパーニュ ロゼ 泡】

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7,180円(税込 7,754円)

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ドメーヌ唯⼀のロゼのキュヴェ。ピノ・ノワールとのブレンド法で造られ、酸とフェノリックス がきれいに調和し、焦点のあった集中⼒を備えたロゼ・シャンパーニュ。


ドメーヌのシャンパーニュは全て樽発酵・樽熟成で醸造が⾏われます。樽内でのアルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを⾏いながら8 ヶ月間樽熟成。樽の⽐率は、4 年以下の新樽(ドメーヌでは使⽤4 年以下のものを新樽と定義している)が30%、5 年を超えた樽が70%。マロラクティック発酵は⾏わず、樽熟成後は濾過や低温安定化も⾏わずにティラージュして瓶内⼆次発酵へ移⾏。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リーを⾏う。現⾏ロット︓⼆次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで36 ヶ月。2015年6 月にティラージュ。2018 年6 月デゴルジュマン。リザーヴワインの⽐率は21%、赤ワイン(ピノ・ノワール)のブレンド⽐率は7%、ドザージュは4.5g/L。生産本数2,117本。

使⽤ブドウの由来区画︓ピノ・ノワール(1975 年植樹のリュー・ディ“レ・フォセル”)、シャルドネ(リュー・ディ“レ・フォントゥネル”)、ピノ・ムニエ(1986 年から1993 年植樹のリュー・ディ“レ・クチュレル)。全てエルモンヴィルの区画。

レッドフルーツの複雑な香りはエレガントで品格がある。上質な味わいの中にもフレッシュ感が感じられる口中。フィネスのあるフィニッシュには、シャルドネに由来する自然なエレガントさが感じられる。
ワイン名 アンフリュアンス・ロゼ・ブリュット
造り手 ミニエール
ヴィンテージ NV
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 シャンパーニュ
種類 スパークリングワイン ロゼ
品種 ピノ・ノワール35%、シャルドネ35%、ピノ・ムニエ30%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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