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ブリュット・ゼロ[NV]ミニエール【フランス シャンパーニュ 白 泡】

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6,680円(税込 7,214円)

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※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。

ノン・ドゼで、エルモンヴィルのテロワールのミネラルを巧みに表現するキュヴェ。醸造からリリースまでに7〜8年を掛ける、⼀般的なレコルタンのプレスティージュ・キュヴェに相当するシャンパーニュ。


ドメーヌのシャンパーニュは全て樽発酵・樽熟成で醸造が行われます。樽内でのアルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら8ヶ月間樽熟成。マロラクティック発酵は行わず、2011年の5月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リーを行う。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで82ヶ月。2011年5月ティラージュ。2018年3月デゴルジュマン。リザーヴワインの比率は19%、ドザージュは0g/L。生産本数5,353本。

使⽤ブドウの由来区画︓ピノ・ノワール(1975 年植樹のリュー・ディ“レ・フォセル”)、シャルドネ(リュー・ディ“レ・フォントゥネル”)、ピノ・ムニエ(1986 年から1993 年植樹のリュー・ディ“レ・クチュレル)。全てエルモンヴィルの区画。

焙煎や樽のノートに果物の風味が混じり合った香り。塩気を感じるアタックだが、ワインの豊かさとブドウの自然な酸とのバランスがしっかり取れている。レモンやオレンジなどの柑橘果物の長い余韻のあるフィニッシュには味わいの喜びが感じられる。
ワイン名 ブリュット・ゼロ
造り手 ミニエール
ヴィンテージ NV
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 シャンパーニュ
種類 スパークリングワイン 白
品種 ピノ・ノワール35%、シャルドネ25%、ピノ・ムニエ40%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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