湘南ワインセラー:オンラインストア

シルヴァネール[2016]ローラン・バーンワルト【フランス アルザス 自然派 白ワイン】

  • シルヴァネール[2016]ローラン・バーンワルト【フランス アルザス 自然派 白ワイン】
  • シルヴァネール[2016]ローラン・バーンワルト【フランス アルザス 自然派 白ワイン】
  •  
  •  
  •  

3,280円(税込 3,542円)

お陰様で売り切れました♪ありがとうございます。

    ログインしてください
    お気に入り機能をご利用になるには
    会員登録、およびログインが必要です。
    ログイン/新規会員登録

【湘南ワインセラーのコメント】
ヴォルテックスさんが輸入するワインの中でも注文が殺到する『ローラン・バーンワルト』。日本に到着後1年間倉庫で休ませて、《今だ!》という状態でのリリース!!本当に、素晴らしいインポーターさんで、ありがたい限りです!!!

在庫の1700本強が、すごい勢いで完売となったそうです!!というのも、倉庫で休ませたお陰で還元が抜けて、フルーツと蜜のアロマが炸裂!!液体が少し、とろっとしていて、濁っていて、蜜っぽいのに柑橘!!はちみつレモン。。。。と、ナチュールファンが大好きな味に仕上がっているのです!!!価格もデイリーレンジの「シルヴァネール」。

ビネールとの共同のネゴシアン・シリーズ「レ・ヴァン・ピルエット」の「ステファン・キュヴェ」は彼の葡萄で、当主のステファンは『クリスチャン・ビネール』のもとで修業をしていた若手。SO2フリーなどしたため、お父さんの反対にあい、収穫される一部の葡萄をビネールのネゴシアン部門に供給しつつ、マイペースで独自のドメーヌのマニアックなワインのリリースを続けています!!!

『レ・ヴァン・ピルエット』と比べると、はっきりわかりますが、”ド・マニアック”な『ローラン・バーンワルト』自社ラベル。十分に変わっているので、あくまでも自然派ワインを飲みたい方のみにおすすめさせていただきます!そんなワインですが、ナチュール愛好家から絶大な支持をうけ、”マニアックさ”では、師匠のビネールを凌いでいるように思います(笑) 

【シルヴァネール2016年】(インポーター)
入荷から約1年倉庫で寝かせ、今回のリリースとなります。以前は、還元香が強く果実味も乏しく感じる印象が強くありました。約1年休ませたことで還元香は抜け、果実香や蜜のような香りが感じられるようになりました。

僅かにとろみが見られる麦藁色。りんごやカリン、りんごの蜜や蜂蜜、白い花などの芳醇な香りに火打ち石や煙のようなテロワール由来の香りが感じられます。スワリングすると蜜のような甘い香りが一層引き立ちます。口に含むと香りの芳醇さに比べ柑橘を想わせるキリッとした酸が感じられます。

仄かな甘みと軽く煮たりんごに蜂蜜とレモンをかけたような風味が広がり、海を想像させる旨味と僅かながら塩味が残ります。シャープな酸は鋭角なものではなく、舌の上に果実味や旨味を閉じ込めるように残しながら、キレのよい飲み心地と全体に軽さを感じさせスッキリとした印象を与えてくれます。また、その酸があることで旨味がじんわりと溢れるように広がります。

抜栓翌日も特に劣化感などはなく、より果実味も膨らみ旨味や酸などとのバランスが整っていきます。春を感じさせる味わいで、ほろ苦い山菜の天ぷらなどと一緒に楽しみたくなるような想像が膨らみます。今の時期は冷やし過ぎると酸のシャープさが際立ちますので、常温に近い温度帯で香りの芳醇さとスッキリとした酸の調和をお楽しみください。
ワイン名 シルヴァネール
造り手 ローラン・バーンワルト
ヴィンテージ 2016
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 アルザス
種類 白ワイン
品種 シルヴァネール
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

Related items関連商品

商品カテゴリ
商品検索
MailMagazineメールマガジン購読
メールアドレスを入力後、
登録ボタンを押して下さい
湘南ワインセラー
湘南ワインセラー
お電話でのお問い合わせ
0467-25-4461
火~土 /10:00~16:00
WINE BAR Spirit
WINE BAR Spirit
湘南ワインセラー
直営のワインバー

ページトップへ