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シーフ・イン・ザ・ナイト[2017]サヴェージ【南アフリカ 自然派 赤ワイン】

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【シーフ・イン・ザ・ナイト】
樹齢グルナッシュ:42年、サンソー:24年、シラー:18年。全房使用率70%。500Lのフレンチ・オークにてMLFを行う。フードルにて9ヶ月熟成。

スミレ、ラズベリー、赤スグリ、ドライ・クランベリーなどの溌溂とした印象とスパイスが複雑に絡み合う 。グルナッシュとサンソーのハーモニーが柔らかく繊細に広がり、時間がたつにつれて複雑さが増します。 アルコール度数:13.0%

【ティムアトキン】94点
【ワイナート94号】92点
ピケニエルスクループのグルナッシュ50%、サンソー45%、シラー5%のブレンド。70%全房発酵で醸造。ドライプラムにブラックチェリーのアロマ。タプナードやフィンボスの香りも。ピュアでバランスのとれた酸。複雑な味わいだが透明感がある。スパイシーな余韻。
ワイン名 シーフ・イン・ザ・ナイト / Thief in the Night
造り手 サヴェージ / Savage
ヴィンテージ 2017
容量 750ml
生産国 南アフリカ
生産地 ケープタウン
種類 赤ワイン
品種 グルナッシュ48%、サンソー46%、シラー6%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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