コルトン・シャルルマーニュ[2017]パスカル・クレマン【フランス　ブルゴーニュ　白ワイン】

【コルトン・シャルルマーニュ】
来日の際に、パスカルが熱烈に話していた初のグラン・クリュ「コルトン・シャルルマーニュ」も誕生しています！！！同じアペラシオンを師匠の『コシュ・デュリ』も造っていますので、ブルゴーニュ愛好家にとっては非常に楽しみなワインです！！！

実際に『コシュ・デュリ』の「コルシャ」を飲んだことがあります！

なんていう方は、非常に少なく、ぞれがどんな味で、他の生産者の「コルシャ」と、どれほどの違いがあるかなど、想像の範疇ばかりで、わかりようがありませんが。。。。

私もほんの１杯を一度だけ、飲ませていただいたことがあるのですが、

も～～～～～～～～～凄かったです！！

うわ～～～～～っと言いながら、大事に大事に飲みましたが、

芸術作品のレベルでした。

パスカルは、その味を、知っているのですよ～～～！

しかも、造り方も知っているのです！

目指す味がはっきりと鮮明に描かれているのですから！！！！

パスカルの「コルシャ」を想像するだけでも、ブルブルっと震えます（笑）

【インポーター情報】
区画はEn Charlemagne。樹齢約10年。樽で発酵後、新樽率100%で16ヶ月間熟成。


【湘南ワインセラーのコメント】
彼のワインを語る上で絶対に外せないのが、”白ワインの神”「コシュ・デュリ」の存在です。『コシュ・デュリ』の偉大な、風味を思い出させてくれたパスカルのワイン。それは『ジャン・フランソワ・コシュ』直伝の樽使いとフィネス。酸味とうまみ、ミネラルが豊富に備わり、

「まさに、コシュ・デュリ譲りだ！！」

と多くの人を感動させるワインのラインナップ。

トースト、バター、ヘーゼルナッツの風味が溶け込み、きれいな酸味とフレッシュで艶のある果実味のあとから、まったりとしたコクがしみじみと余韻に続きます！！コシュ・デュリ節に、もう、感無量でした！！！

ジャン・フランソワ・コシュ氏より、直々にワイン造りの哲学と秘技を授かり、醸造家としての全ては彼から学びました。というように、コシュデュリに最大の尊敬を抱き、自らのワインに反映するパスカル・クレマンのワインには、コシュ・デュリの英知が詰まっているといっても過言ではありませんでした。

全てのキュヴェでその雰囲気を存分に楽しんでいただけます。今後も、目が離せない『パスカル・クレマン』です！！！