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ランゲ・ネッビオーロ[2017]二コラ・アルターレ【イタリア ピエモンテ 自然派 赤ワイン】

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【ランゲ・ネッビオーロ】
醸造:手摘みで収穫したブドウを全房で野⽣酵⺟のみでステンレスタンクで発酵させる。培養酵⺟や酵素、その他のいかなる醸造添加物も加えず、SO2 も無添加で醸造する。また、人為的な温度管理は行わない。

約3 週間のマセレーションで、発酵終了後はシュール・リーの状態でスロヴェニアンオークの大樽で10 ヶ月熟成させる。無清澄・ノン・フィルターで瓶詰め。亜硫酸は瓶詰め時に10mg/l のみ添加する。

2017 ヴィンテージは10 月10 日に収穫。総⽣産量1,000 本。SO2 トータルは45mg /l。

味わい:薄い褐色がかった赤色の色調。バラ、リコリス、トリュフ、プラム、チェリー、干し草、オレンジや果物の砂糖漬けなどを思わせる魅惑的な香り。柔らかいアタックで、口中は苦みやタンニンは少なく、驚くほどの旨味とジューシーさを備えた複雑な味わい。余韻も⻑い。
ワイン名 ランゲ・ネッビオーロ / Langhe Nebbiolo
造り手 ニコラ・アルターレ / Nicholas Altare
ヴィンテージ 2017
容量 750ml
生産国 イタリア
生産地 ピエモンテ
種類 赤ワイン
品種 ネッビオーロ100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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