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ルフレ・ド・リヴィエール・ブリュット[NV]グートルブ・ブイヨ【フランス シャンパン 白】

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1980 年から2013 年までの34 ヴィンテージをソレラでストックしたリザーヴワインをベースに醸造されたキュヴェ。ノン・マロで、年間生産量約2 万本。現行ロットは2014 年3 月にティラージュ。2017 年5〜6 月にかけてデゴルジュマン。マチュラション・シュール・リーの期間は約39 ヵ月。ドザージュは1 リットル当たり8 グラム

⻘みがかった⾦⾊の繊細なローブ。洋梨や桃などの白い果物の柔らかいアロマにフレッシュでしなやかなアタック。酸のバックボーンにドザージュの柔らかさが感じられる。全体として非常にバランスが取れ、上品で流れるようにスムーズ温かなテクスチャー。ピノ・ムニエの果実味とシャルドネのフィネスが見事に調和している。フィニッシュにはレモンや柑橘類のアロマが広がり、リフレッシュ感を与えてくれる⻑い余韻を残す。アペリティフとして最適。オリーヴオイルとレモンを添えた帆立貝のカルパッチョなどの料理にも良く合います。

≪ワインレポート山本昭彦氏 90点≫
すがすがしい酸に導かれ、ライムの皮、柑橘、カモミーユ、酸化的なタッチとフェノリックスが調和して、チョーキーなほろ苦さが複雑性を加えている。柔らかいテクスチャー、コアの果実はしっかりとあって、フレッシュ感とバランスをとっている。繊細でリニアなフィニッシュ。ジャック・セロスより優しくおおらか。ムニエ60%、ピノ・ノワール20%、シャルドネ20%。デゴルジュマンは2017年6月。

ワイン名 ルフレ・ド・リヴィエール・ブリュット / Reflets de Riviere
造り手 グートルブ・ブイヨ / GOUTORBE-BOUILLOT
ヴィンテージ NV
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 シャンパーニュ
種類 スパークリングワイン 白
品種 ピノ・ムニエ60%、ピノ・ノワール20%、シャルドネ20%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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