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クレマン・ダルザス・KB[2011]クリスチャン・ビネール【自然派 フランス アルザスワイン】

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3,780円(税込 4,158円)

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【湘南ワインセラーのコメント】
ちょっと気が早いですが、年末年始に向けて、「すごいぞ!!」っというスパークリングワインやシャンパンの試飲が始まる時期です。その中で、相当驚いたのが『クリスチャン・ビネール』のクレマン2011年。

ビネールのクレマンとしてはお値段がちょっと高めだったので、一瞬「高いな~~!!」っと思ったのですが、一口飲んだ瞬間吹っ飛びました。

もちろん気軽に飲むスパークリングとしては高いのですが。。。。ずはシャンパン並みのイースト香が臭覚を刺激します。

この段階で、すでに、期待が膨らみ。追って来る、ナッツ、マロン、スパイス、熟した果実、ブリオッシュなどなどがフルオープンとなった時には、

「これは、ありえない安さだ!」

っと、最初「高いな~」っと思ったのが180℃変わってしまいました。ビネールの研究熱心さ、技術の高さ、感どころ、センスの高さがすべて表現されています。

日本に到着してから当分の間インポーターさんの倉庫で寝かせてから、最高の状態となってリリース。

最初は、硬質さが目立つばかりだったそう。今、この香りと味を体験して

「やっぱり熟成って偉大だ!」
「ビネールはこの着地点がわかっていたのか??」
「あ~~~~、インポーターさん、ありがとう!」
と感謝&感謝の感動作。

インポーターさんの在庫がドカッドカッっと減っていて、間もなく完売になっちゃいます!!
お早めに、クリックを!!

【インポーター情報】
カイゼルスベルグの花崗岩土壌で育ったピノオーセロワ主体に醸造した辛口クレマンです。瓶内二次発酵時は自社ジュースを使用し、デゴルジュマン後ノンドザージュ・SO2無添加で仕上げました。

イエローの外観に快活だが落ち着きのある泡、ハーブや黒糖の香りを感じます。柔らかな酸を纏う果実がスムースに馴染み少しの乳酸のニュアンスと目の詰まる果実がアフターを華やかに演出します。
ワイン名 クレマン・ダルザス・KB / Cremant d’Alsace
造り手 クリスチャン・ビネール / Christian Binner
ヴィンテージ 2011
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 アルザス
種類 スパークリングワイン 白
品種 ピノ・オーセロワ70%、ピノ・グリ20%、ピノ・ブラン10%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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