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ロ・タラル[2014]ジュリアン・ペイラス【フランス ラングドック 自然派 赤ワイン】

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【ロ・タラル】
“ロ・タラル”とはこの地域特有の強い北風の愛称で、この「ロ・タラル」の風のおかげで、暑い昼間でも夜間のような冷たさが保たれ、味わいに複雑さがもたらされます。この風がワイン造りに貢献してくれていることに感謝の気持ちをこめつつ、もう少し穏やかな風になって欲しいな、という願いも込めて名付けられました。

品種ごとに分け、毎日ピジャージュ、ルモンタージュ、デレスタージュを行いながら野生酵母による自然発酵を促します。マセラシオンはタンクごとに異なり14~18日間。 発酵同様に品種ごとに分け、3年使用樽にて行い、瓶詰直前にブレンドします。

抽出を控え目に抑えているため、スムーズできめ細かい仕上がりとなっています
ワイン名 ロ・タラル / Lo Tarral
造り手 ジュリアン・ペイラス /  Julien Peyras
ヴィンテージ 2014
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ラングドック
種類 赤ワイン
品種 グルナッシュ50%、シラー25%、カリニャン25%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
※ご注意ください
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