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ラ・ヴァルス[2018]ローラン・サイヤール【フランス ロワール 自然派 ロゼワイン】

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2,800円(税込 3,080円)

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【ラ・ヴァルス】
ザクロ、リュバーブ、桜餅、パネトーネ、 メントールの香り。ワインはフレッシュで みずみずしく滑らかなエキスに透明感があり、塩気のある繊細なミネラルの旨味と上品で強かな酸とのハーモニーが絶妙です。

収穫日は9月16日。収量は70 hL/ha! 直接プレスのロゼ!La Valseは当初 2015年が最初で最後のつもりだった が、ピノ・ドニスが大豊作だったため、も う一度復活させたました。残糖分は2 g/L。 SO2無添加!ノンフィルター!

前回がほんのり甘口だったのに対し、今回は完全ドライな辛口に仕上がっています。ローラン曰 く、今回のラ・ヴァルスは、今は幻となったクロ・ロッシュ・ブランシュ・ピノ・ドニス・ロゼのまさにオマージュ一的なワインだとのこと!
ワイン名 ラ・ヴァルス /  La Valse
造り手 ローラン・サイヤール / Laurent SAILLARD
ヴィンテージ 2018
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ロワール
種類 ロゼワイン
品種 ピノ・ドニス100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
※ご注意ください
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