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ジョイフル[2018]ローラン・サイヤール【フランス ロワール 自然派 赤ワイン】

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※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。

【ジョイフル】
ドライプルーン、カシスのジャム、レーズン、バラの花弁、スミレ、バジル、タバコ の葉の香り。ワインは男性的かつ緻密でしなやかなコクがあり、野趣味溢れる 果実の凝縮味を上品で強かな酸と優し いタンニンの収斂味が支えます。

収穫日は9月15日。収量は37 hL/ha。 マセラシオンから発酵熟成まで全ての工程を蓋の付いた500Lの樽で仕込んでいます。ワイン名のJoy(full)はJoyful 「楽しい」とfull of joy「喜びに満たされ た」の2つの意味を掛け合わせている。 SO2無添加!ノンフィルター!

2018年は、男性的でストラクチャーがしっかりとあり、飲みごたえ十分。酒質が柔らかいので今飲んでも美味しいが、熟成させるとさらに大きく進化しそうなポテンシャル が十分にあります。

ちなみにローランがおすすめするマリアージュは鹿肉料理!カベルネフランの野趣味溢れる味わ いと鹿肉の臭みのない緻密な肉の旨味が良くマッチするとのこと。
ワイン名 ジョイフル / Joy(full)
造り手 ローラン・サイヤール / Laurent SAILLARD
ヴィンテージ 2018
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ロワール
種類 赤ワイン
品種 カベルネ・フラン100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
※ご注意ください
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