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「蔵」・ブラン[2019]オリヴィエ・ボノーム【フランス ロワール 自然派 白ワイン】

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2,400円(税込 2,640円)

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【インポーター情報】
青リンゴ、スターフルーツ、クエッチ、西洋菩提樹、スイカズラ、潮の香り。ワインはフルーティかつ透明感のあるエキスにまったりとしたハチミツ水のようなボリュームがあり、アフターに広がる強かな酸とスパイシーなミネラルが骨格を支えます。

収穫日は8月30日。収量は35hL/ha。買いブドウはビオ栽培者フランソワ=サン・レジェールそして二コラ・ウダールから!残糖分7g/L。SO2は瓶詰前のスーティラージュに20㎎/L添加。再発酵防止のため目の細かいフィルター使用。

【湘南ワインセラーのコメント】
師匠のティエリー・ピュズラが、10年くらい前に、日本酒の蔵を訪れてその時に得たインスピレーションから生まれたというエピソードがある「蔵」!!

その後、新酒的な意味合いも込めて、葡萄を収穫した翌年の前半にリリースされることになったのですが、『オリヴィエ・ボノーム』に継承されて以来、リリース時期を少し後にずらし、より安定したクオリティで満足度が上がってきています!!!

10年以上前になりますが、ピュズラが、日本酒の生産者を数件訪問。「ワインと日本酒の違いはあれど、国の伝統、文化が反映されている醸造酒には変わりはないと。」と感じたそうなんです。

この貴重な体験から得たインスピレーションから新しいアイディアで、ワインを造ることを決意し、その思いを日本の酒蔵から一文字とり「蔵」と表現したことが、このワインのはじまり!
ワイン名 「蔵」・ブラン / KURA Blanc
造り手 オリヴィエ・ボノーム / Olivier Bonhomme
ヴィンテージ 2019
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ロワール
種類 白ワイン
品種 ソーヴィニヨン・ブラン100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
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