リースリング・ル・シャン・デ・アルエット[2017]クリスチャン・ビネール 【フランス　アルザス　自然派　白ワイン】

【リースリング・ル・シャン・デ・アルエット】
毎回、ビネールの新作にはワクワクしちゃいますが、今回の「リースリング・ル・シャン・デ・アルエット」はレモン＆ミネラル＆旨みの３拍子揃った清涼飲料酒（笑）これまで『カッツェンタール』という名前でしたが『ルシャンデアルエット』へ改名したフレッシュなリースリング。

カッツェンタール村のリューディ「Lerchenfeld」の花崗岩粘土に植わる樹齢40年のリースリングを収穫後プレスしフードルで発酵、そのまま18 ヶ月シュールリー熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。

イエローの外観から柑橘のアロマ、しっかりとした粘性とミネラル感のあるアタック、カリンの果実味に、存在感はあるが後に長引かない酸、余韻まで果実感を楽しめる逸品です。