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エクストラ・ブリュット[NV]レミ・ルロワ【フランス シャンパーニュ 白 泡】

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※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。

ややオレンジがかったシャンパンゴールドの色合いで、持続性のあるきめ細かい泡が立ち昇ります。甘さは控えめに感じ、フレッシュさだけでなく複雑さや熟成感なども感じさせる骨格のある贅沢な印象です。

熟したリンゴや白桃、白い花などに仄かに薫るオレンジの皮の様な香りが爽やかさを感じさせます。口に含むと細かな泡と風味を引き立てるほどよい酸が広がり、スムーズな飲み心地で辛口の仕上がりです。喉越しはスッキリとしながらも、鼻腔に抜ける香りには蜂蜜やりんごなどの風味が長く続き、溌剌さと豊満さがバランス良く交差しています。

アペリティフだけではなく、食中でも万能に活躍してくれる1本です。2~3日経過後も泡立ちが残りますので、充分にグラスワインとしてご提供頂けます。

摘み取ったブドウは新鮮なうちに素早くプレス機に運ばれ、アルコール発酵が始まるまで、ポンプは一切使わず重力によって行程が進みます。それによって酸化することを防ぎ、酸化防止剤を使わなくて済むからです。マロラクティック発酵は、自然な現象として起こるため、フィルターに通したり、亜硫酸を添加するなどして、わざわざマロラクティック発酵を止めるつもりはありません。
ワイン名 エクストラ・ブリュット
造り手 レミ・ルロワ
ヴィンテージ NV
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 シャンパーニュ
種類 スパークリングワイン 白
品種 ピノ・ノワール65%、シャルドネ35%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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