ピノ・ノワール・キュヴェ・ベアトリス[2017]クリスチャン・ビネール【フランス　アスザス　自然派　赤ワイン】

毎回黒系果実のニュアンスで果実味も太いのがこのキュヴェの特徴ですが、今回は果実味のボリューム感はそのままに、赤系果実のニュアンスに仕上がっています。そこにニュアンス程度の揮発酸があり、そのおかげで香りの立ち上がりが良く、 若いヴィンテージながら開いています。

【インポーター情報】
クリスチャンの姉の名を冠しています。石灰土壌で育った高樹齢のピノノワールをよく熟すまで待ち収穫、ピジャージュしながら醸し、フードルで11ヶ月シュールリー熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。

鮮やかなルビー色、熟したリンゴやウッディな香り、程良い酸とふくよかな果実味に控え目ではありますが存在感のあるタンニンが溶け込んだバランスの良さが光ります。