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ヴォーヌ・ロマネ・1erCru・レ・ボーモン[2018]ジャン・ルイ・ライヤール(全2本セットA)【フランス ブルゴーニュ 赤ワイン】

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15,800円(税込 17,380円)

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【セットの内容】(各1本)
◆ヴォーヌ・ロマネ・1erCru・レ・ボーモン[2018]ジャン・ルイ・ライヤール
◆ブルゴーニュ・ルージュ・パキエ[201]ジャン・ルイ・ライヤール

【ヴォーヌ・ロマネ・1erCru・レ・ボーモン】
特級リシュブールの上部にある1級畑。ドメーヌはLes Beaux-Monts Hautレ・ボー・モン・オに0.2haの区画を所有。

手摘みで収穫したブドウを畑とセラーで2度に亘って選果した後、除梗は行わず、自然酵母のみでグラスウールの発酵槽で発酵を行う。発酵前半はオープントップの状態で1日2回の櫂入れを行い、発酵後半は蓋をして、櫂入れは1日1回に留める。発酵期間は7日間で、引き続き6日間の果皮浸漬を施し、キュヴェゾンの期間は15日間。その後、発酵槽から引き抜いて圧搾し、Sirugueシリュグ社製の木目の細かいアリエ産のソフトな焼きのバリックに移してシュール・リーの状態で熟成を行う。

2017年物は9月8日に収穫。新樽比率66%。熟成期間14.5ヶ月。総生産量900本。
ワイン名 ヴォーヌ・ロマネ・1erCru・レ・ボーモン / Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux-Monts
造り手 ジャン・ルイ・ライヤール / Jean-Louis Raillard
ヴィンテージ 2018
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ブルゴーニュ
種類 赤ワイン
品種 ピノ・ノワール100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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