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クイスコ[2015]クメティエ・シュテッカー【スロヴェニア 自然派ワイン マセラシオンワイン】

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【クイスコ】
ブルゴーニュが好きだからなのか?分かりませんが、スキンコンタクトのワインを飲んでいてもシャルドネに過大に反応してしまいます(笑)素晴らしいです!!!ありえません!!感動作です!!

畑・土壌:コイスコ(Kojsko)、標高220~270m、0.4ha、南向き
アルコール度数:13.67% 生産量:1000本
醸造:天然酵母のみで自発的な発酵に委ねます。果皮と共に28日間マセラシオン、濾過せず。 熟成:オーク樽で36か月

数年前までは5年どころか10年以上熟成させたワインも色々と分けてもらえたのですが小さい蔵元に世界の注目が集まると、奪い合いになるのは仕方ない…とは言え温暖な2015年、今、十分にお薦めできる状態です。

温めたオレンジティー、紅茶を想像させる甘いオレンジ果実と淹れたての紅茶の香り。甘さを茶葉的な風味が丸く包んでおり、わずかなタンニンとオレンジの果皮ゆるやかに、驚くほど穏やかに円を描くような広がり。

どこかシャンボール村の1級を思わせるような水平線を描くような構造。波紋がゆっくりと消えていくような静謐な余韻。
ワイン名 クイスコ
造り手 クメティエ・シュテッカー
ヴィンテージ 2015
容量 750ml
生産国 スロヴェニア
生産地
種類 マセラシオンワイン
品種 シャルドネ100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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