トワ・ボンノム・マセラシオン・カルボニック[2019]ヴァンサン・トリコ【フランス　オーヴェルニュ　自然派　赤ワイン】

【トワ・ボンノム・マセラシオン・カルボニック】
19年は非常に暑く乾燥しブドウの実はカシスの様に小さく凝縮感はありますが非常に限られた収量でした。全房で18日間マセラシオンカルボニック後デキュヴァージュしプレス、タンクで発酵、フードルで4 ヶ月熟成し瓶詰1 ヶ月前に澱引きしました。

明るいパープルから、アセロラやクランベリーの香り、柔和なアタックに上品なタンニン、熟したリンゴの旨味、しなやかさの中に華やかな美しさが光ります。