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コルメラ[2018]ザ・サディ・ファミリー・ワインズ【南アフリカ 赤ワイン】

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【ティムアトキン:98点】


「Columella/コルメラ」とは古代ローマ時代を代表する農学者の名前で、彼の哲学を大切にしたいという思いから名付けられました。

【2018年VTG】複数の区画と品種のダイナミズムを見事に表現した最良年のひとつと言える出来栄えです。例年よりシラーが少ないため、それ以外の品種、特にムールヴェードルの特性が顕著に表れています。
【全6品種】シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、サンソー、ティンタ・バロッカ、カリニャン
【産地】スワートランド:パールドバーグ(2区画)、カステルバーグ(4区画)、マルムズバリー、ピケットバーグ 【畑立地】標高が高く冷涼で、南向きの斜面
【土壌】花崗岩、スレート、砂質
【全房使用率】100%
【発酵】全8区画を別々に分け3300Lの開放槽を用いて、3週間24℃にて予備発酵を行った後、温度を自然に上げ自然発酵。 
【熟成】フレンチ・オーク樽にて12か月間寝かせた後(新樽比率:10%)、楕円形のフードルに移し替えて更に12か月間

【テイスティングノート】
これまでで最も果実味が豊かですが過剰ではなく、大きなストラクチャーを持っています。それはまるで力強く揚力をもった飛行機のように、悠々としたスケール感と伸びやかさを感じさせます。今でも充分満足感 は得られますが、寝かせるとさらに素晴らしい面を見せてくれるでしょう。 アルコール度数】13.5%    ◆無清澄・無濾過
ワイン名 コルメラ / Columella
造り手 ザ・サディ・ファミリー・ワインズ / Sadie Family Wines
ヴィンテージ 2018
容量 750ml
生産国 南アフリカ
生産地 スワートランド
種類 赤ワイン
品種 シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、サンソー、ティンタ・バロッカ、カリニャン
味のタイプ フルボディ 辛口
特徴
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
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