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マジック・オブ・ジュジュ[2019]ドメーヌ・モス【フランス ロワール 自然派  白ワイン】

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【マジック・オブ・ジュジュ】
2019年は、4月初めに襲った霜により特に白のブドウが壊滅的な被害に遭った。そして、夏に入った時点で収量の大幅減が確定。元々、フェイ・ダンジュの買いブドウは複数年契約をしているので手に入れることができたが、それでも当期を乗り切るには圧倒的にブドウが不足していた。

ジョゼフとシルヴェストルが困っているのを知った南の友人ヴィニョロン達。ピンチを救うために率先してブドウの提供に協力してくれた。これにより実現したワインが今回のマジック・オブ・ジュジュだ!ブドウの内訳は、ソーヴィニヨンがフェイ・ダンジュ、そしてシュナンはリムー、ミュスカデルはガイヤックから。

醸造は、シュナンがステンレスタンク、そしてソーヴィニヨンとミュスカデルは樽で発酵熟成させ、最後にアッサンブラージュしている。出来上がったワインは、透明感のあるエキスがフレッシュかつ口当たり滑らかで、ハーブのような心地よい苦みとのバランスが超絶妙!何よりも北と南の買いブドウを使ってきちんとジョゼフ&シルヴェストルのつくるモスの白の味わいに収まっているところがスゴイ!

青リンゴ、スターフルーツ、シトラス、ミョウガ、パンの耳、火打石、潮の香り。ワインはフレッシュかつピュアで滑らかなエキスに透明感があり、塩気のあるミネラルと心地よいハーブのような苦み、鉱物的な酸がきれいに溶け込む!
ワイン名 マジック・オブ・ジュジュ
造り手 モス
ヴィンテージ 2019
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ロワール
種類 白ワイン
品種 シュナン40%、ソーヴィニヨン30%、 ミュスカデル30%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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