レ・カボティヌ[2018]ルドヴィック・シャンソン【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【レ・カボティヌ】
19 ～ 20世紀のパリのキャバレーを舞台に活躍した女性アーティストへオマージュしたキュヴェです。自社のシュナンブランを400L の古樽で11 ヶ月発酵・熟成しました。

淡いゴールドイエロー色、セサミやハーブ、ホワイトペッパーの香り、ふくよかなアタックにたっぷりのエキスが溶け込んだ液体は酸とミネラルの均整の取れた味わいに、ビターなアフターがアクセントとなっています。