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ピカポル[2019]ラ・ボエム【フランス オーヴェルニュ 自然派 マセラシオンワイン】

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4,200円(税込 4,620円)

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【ピカボル】

パッションフルーツ、パパイヤ、マンゴ ー、カリン、カモミーユ、ハチミツ、水飴 の香り。ワインはピュアでみずみずしく ダシのように澄んだエキスが染み入る ように優しく、繊細な酸とクリスタルなミネラルがきれいに溶けます。

収穫日は9月7日。収量はミルデュー の被害により25 hL/ha!買いブドウはラングドックのビオ生産者ドメーヌ・ド・プティ・ルビィか ら!ミネラルを引き出すため炻器で作られたジャー(別名ドリア)で仕込んでいます。マセラシオンは除梗をせず全房を使用。ワイン名のPicapolはピクプールのカタローニュ地方の呼び名Pi capollから最後のLを外して名付けた。SO2無添加、ノンフィルター。

本邦初リリースとなるピカポル。このライトな品種に目を付け、マセラシオンで仕込んだパトリックの センスに脱帽!

ワイン名 ピカボル /  Picapo
造り手 ラ・ボエム / La Boheme
ヴィンテージ 2019
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 オーヴェルニュ
種類 マセラシオンワイン
品種 ピクプール100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
※ご注意ください
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