シューペール・ベー[2019]ラ・ボエム【フランス　オーヴェルニュ　自然派　赤ワイン】

SO2無添加こういうワインを普通につくってくるから、パトリックのワインはやめられない!

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4,200円（税込 4,620円）

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【シューペール・ベー】
グリオット、フランボワーズ、シャクヤク、スミレ、黒鉛、フュメの香り。ワインはミネラリーで柔らかく染み入るような果実味にダシのような旨味が詰まっていて、チャーミングで強かな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が余韻を引き締めます。

収穫日は9月11日。収量は30hL/ha。今回は熟成に半分12hLのジャーと8hLアンフォラを使用！買いブドウはブルイィのビオ生産者ジュリアン・ベルトラン、畑はブルイィでも卓越したクリマ「PisseVieille（ピス・ヴィエーユ）」から。ワイン名のBはボジョレーのBで「最高のボジョレー」という意味を込めて名付けられた。SO2無添加、ノンフィルター

今回のシューペール・ベーは、柔らかな果実味と骨太なミネラルとのバランスが絶妙で、まるでトップキュヴェのラ・ボエムのよう。

パトリック節とも言えるのか、ギリギリの危うさの中から生まれる官能的な美味さがあり、飲んでいてダイレクトに本能をくすぐられる。こういうワインを普通につくってくるから、パトリックのワインはやめられない!

ボディ	軽重
味わい	柔渋

ワイン名	シューペール・ベー　/　Super B 2
造り手	ラ・ボエム
ヴィンテージ	2019
容量	750ml
生産国	フランス
生産地	オーヴェルニュ
種類	赤ワイン
品種	ガメイ100%
味のタイプ	ミディアムボディ　辛口
特徴	SO2無添加

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