サントネイ・スー・ラ・ロッシュ[2018]バシェ・ルグロ【フランス　ブルゴーニュ　白ワイン】

【サントネイ・スー・ラ・ロッシュの情報】
葡萄：シャルドネ100％　　樹齢：2000年に植樹　　面積：0.5ヘクタール 土壌：南東向き。粘土石灰質、海底の岩によく似た小石が多い表土　　 醸造：樽内で2カ月間アルコール発酵、その後、試飲をしながらバトナージュ（澱を攪拌）を施す。シュール・リーの状態で14か月熟成（樽熟成12カ月、タンク熟成2カ月。新樽比率25％）

特徴：フレッシュで若々しいワインです。この区画は2000年に0.5ヘクタールだけ植樹しました。 注目に値する素晴らしい特徴を持っています。この区画はサントネの1級畑ボールペールの上部に位置しています。スー・ラ・ロッシュ（フランス語で“岩の上”の意味）という名前の通り、海洋性の石灰岩が非常に強く、小石が散見される土壌からはワインに多くのミネラル感を与えます。

また、この区画のもうひとつ特筆すべきは、畑の小石が日中に熱を蓄えて、夜間に熱を放射するために葡萄の成熟を助長させ、ワインに明確な丸みを与えてくれます。これら全ての自然環境から、私達はこの区画にシャルドネを植樹することを決めたのです。
私達のサントネ　スー・ラ・ロッシュにはナチュラルなバランスとフレッシュ感があり、偉大な白ワインが持つ要素をすべて備えています。スタイリッシュで食欲を刺激するワインです。

（2021年3月インポーターより）
スモーキーというよりは果実と調和の取れた樽香。ピンと張り詰めた雰囲気は90年代のブルゴーニュを想起させてくれます。内側の果実エキスは例年よりも密度がある熟した温州ミカンが時間と共に向上。

緩やかに遮蔽物なく広がる果実のエキス。酸が綺麗に一体化していながら、2018年に散見される甘重さは感じられない。90年代、新樽一辺倒だけでなく内面に宿る美的な果実の造形を見せるシャルドネのクラシックな再解釈。スケールは中程度ながら若々しい収れんを伴う崩れない余韻。