湘南ワインセラー:オンラインストア

Online Store

オンラインストア

Sola[2020]ファットリア・アル・フィオーレ【日本 宮城県 発泡ワイン 白】

  • Sola[2020]ファットリア・アル・フィオーレ【日本 宮城県 発泡ワイン 白】
  • Sola[2020]ファットリア・アル・フィオーレ【日本 宮城県 発泡ワイン 白】
  • Sola[2020]ファットリア・アル・フィオーレ【日本 宮城県 発泡ワイン 白】
  • Sola[2020]ファットリア・アル・フィオーレ【日本 宮城県 発泡ワイン 白】
  •  
  •  

3,500円(税込 3,850円)

お陰様で売り切れました♪ありがとうございます。

    ログインしてください
    お気に入り機能をご利用になるには
    会員登録、およびログインが必要です。
    ログイン/新規会員登録


【sola ソラ】(湘南ワインセラーのコメント)
小粒になったデラウエアの凝縮感や果実味あふれたスパークリングワインです。まだ少し残糖があり、発泡も弱めですが、季節を追うごとにドライに仕上がってくると思います。例年よりもボリュームのある仕上がりで、フラッグシップシリーズの Spumante 2018 年ビンテージに近いリッチな味わいもあります。

樽による少しだけこなれた感じも始めから出ていて、今飲んでも、だいぶ時間をおいても、いろいろな表情に変化してくれる面白いワインになったのではないかと思っております。

シトラス系のレモンのようなキレのある酸味、果実味の凝縮感、オレンジワインのようなコク。たくさんの要素が詰まった、少しだけ大人に成長したソラを感じていただけるのではないでしょうか?

また、2020 年の NECO シリーズラベルは「いのちの循環」をテーマにしております。ソラはその始まりにあたる第1章です。物語のように紡がれるラベルにもぜひご注目を。

24 時間の全房スキンコンタクト後にダイレクトプレス。ステンレスタンクの開放槽で1週間のジュースファーメントを終えてラッキング。その後、40%のみ3年の古樽で3ヶ月間静置。残りはステンレスタンクにてシュル・リー。すべてをオリ引き、アッサンブラージュし、予め搾汁・凍結しておいたデラウエアのジュースをドサージュしてボトリング。2ヶ月間、20℃の部屋で瓶内2次発酵を促して、6ヶ月間の瓶内2次発酵・熟成ののちにリリース。


【NECOシリーズ】
NECOとは、イタリア語で、Nuova Esperimento ( 新しく実験的な試み ) COoperazione ( 協力 ) と、AL FIORE代表の目黒が一緒に住んでいる猫(NECO)を組み合わせた造語です。
目黒は、リストランテでシェフをしていた時から、畑や山で偶然に出会った猫たちを家族にしてきました。1匹1匹個性がある猫とワインの特徴を重ね合わせ、猫の名前をそれぞれのワインにつけています。ぶどうそのままの果実味とカラフルでポップな色合いをエチケットで表現しました。気の合う仲間や、心が温まる空間に寄り添い、なるべく多くの方に楽しんでいただきたいワインとしてリリースしています。

ワイン名 Sola
造り手 ファットリア・アル・フィオーレ / Fattoria AL FIORE
ヴィンテージ 2020
容量 750ml
生産国 日本
生産地 宮城県
種類 微発泡ワイン 白
品種 デラウェア100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

Related items関連商品

商品カテゴリ
商品検索
MailMagazineメールマガジン購読
メールマガジン購読をご希望の方はこちらから
メルマガ登録はこちら
湘南ワインセラー
湘南ワインセラー
お電話でのお問い合わせ
0467-25-4461
火~土 /10:00~16:00
WINE BAR Spirit
WINE BAR Spirit
湘南ワインセラー
直営のワインバー

ページトップへ