ラッキー・ユー[2019]ローラン・サイヤール【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【ラッキー・ユー！】
黄リンゴ、白桃、青いパパイヤ、ニワト コの花、フュメ、潮の香り。ワインはピュ アかつ透明感のあるエキスにダシのよ うな澄んだ旨味が詰まっていて、線の 細い酸、洗練されたミネラルの収斂味 が上品な骨格を形成する！

収穫日は8月28日。2019年は猛暑や 日照りの中で収量が50hL/haと収量に 恵まれたミラクルな年！ワイン名の Lucky You！「ついているね！」は、ゼ ロからワイナリーをスタートし、色々な 人に助けられて今にたどり着いた彼自 身の思いが込められている！SO2は瓶 詰前に10㎎/L添加。ノンフィルター！

出来上がったワインは、限りなくピュアで、昆布ダシのようなエキスの中に滋味深いミネラルの旨味がぎっしりと詰まってい る!この透明感のある味わいは、素材を生かしたシンプルな料理に抜群に合いそう。