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ピノ・グリ・デュッテンベルグ[2019]ルイ・モーラー【フランス アルザス 自然派 白ワイン】

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3,600円(税込 3,960円)

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【ピノ・グリ・デュッテンベルグ】
地質:アンドーの村を見下ろす丘陵の斜面。化石の石灰岩混じりの粘土砂岩土壌。

醸造:手摘みで収穫したブドウを全房でソフトにゆっくりと圧搾し、フードル・アルザスシエン ヌで野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、SO2 も添加せずに自然に発酵。発酵終 了後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌでシュール・リーの状態で翌年の夏まで熟成。無 清澄・ノンフィルターで瓶詰め。SO2 は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

2019 ヴィンテージは 9/16 に収穫。総生産量 1,200 本。2021 年 1 月時点の SO2 トータル 23mg /L

味わい:微かに曇りのあるレモンイエローの色合い。アタックは柔らかく、レモンやハーブの 瑞々しくフレッシュな香りと味わいがある。料理に合わせられる辛口のガストロノミーワイン。 8~10 度でサービスしてください。
ワイン名 ピノ・グリ・デュッテンベルグ  / Riesling Lerchenberg
造り手 ルイ・モーラー / LOUIS MAURER
ヴィンテージ 2019
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 アルザス
種類 白ワイン
品種 ピノ・グリ100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2:瓶詰時のみ少量添加
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