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ブルゴーニュ・アリゴテ・ラ・クロワゼット[2019]ローラン・ブルトゥロー【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】

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3,300円(税込 3,630円)

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樹齢 50 年のリュー・ディ“ラ・クロワゼット”のアリゴテから生まれるキュヴェ

リュー・ディ“ラ・クロワゼット”のドメーヌの区画は栽培面積 0.35 ヘクタール。樹齢 50 年。南西向き斜面で、斜度 14 度。標高 310 メートル。植樹比率 8000 本。粘土石灰質土壌。

醸造:手摘みで収穫したブドウを、シャンパーニュのように全房でゆっくりと時間をかけてダイレクト・プレス。デブルバージュ(前清澄)を入念に 2 度行って繊細な澱を厳選してから、バリック(新樽は用いない)で野生酵母のみで自発的に発酵。その後、引き続きバリックでマロ発酵と熟成。熟成期間は 10~12 ヶ月。この間に必要であればバトナージュを実施。

その後、ごく軽く清澄のみ行ってノンフィルターで瓶詰めします。SO2 に関しては、ヴィンテージに応じて、ワインが酸化に対して脆弱であると判断した場合は、ボトリングのネガティヴな反応を避けるために、マロ発酵が終わった後、あるいはスーティラージュの際に必要最低限のみ添加します。瓶詰時は無添加。

2019 ヴィンテージは 9/9 と 9/15 に収穫。総生産量 1,150 本。2021 年 1 月時点のSO2 トータルは 45mg/l

味わい:スレートや砕いた石、白い花などのエレガントな香り。マルメロ、洋ナシ、メロンなどのフルーティで柔らかい口中。⾧い余韻には心地良いミネラルと旨味が感じられる。

ワイン名 ブルゴーニュ・アリゴテ・ラ・クロワゼット / Bourgogne Aligoté “La Croisette”
造り手 ローラン・ブルトゥロー / Laurent Bourtourault
ヴィンテージ 2019
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ブルゴーニュ
種類 白ワイン
品種 アリゴテ100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
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