湘南ワインセラー:オンラインストア

Online Store

オンラインストア

シャブリ・1erCru・モンマン[2018]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】

  • シャブリ・1erCru・モンマン[2018]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】
  • シャブリ・1erCru・モンマン[2018]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】
  • シャブリ・1erCru・モンマン[2018]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】
  • シャブリ・1erCru・モンマン[2018]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】
  •  
  •  

5,400円(税込 5,940円)

お陰様で売り切れました♪ありがとうございます。

    ログインしてください
    お気に入り機能をご利用になるには
    会員登録、およびログインが必要です。
    ログイン/新規会員登録


【シャブリ・1erCru・モンマン】
完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全 房で圧搾を行う。圧搾はゆっくりと時間をかけて(3 時間半)実施。その後、10~12 時 間の前清澄を行う。アルコール発酵は、1/3 が樽、2/3 が温度管理機能付きのタンクで、 野生酵母のみで自然に行われる。発酵は 3 ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。マロラクティ ック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。

引き続きで 1/3 が樽、2/3 がタンクで、シ ュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に 1 回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさ せる。熟成期間は 24 ヶ月。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラʷジュして、自然清澄させる。 瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。

このワインはその香り、ワインらしさ、火打ち石の香りと複雑さで抜栓直後から感じられる柔 らかさに驚かされる。繊細で、白桃やミネラルのニュアンスが層をなし、若いうちから魅力的 な味わいを楽しめます。2~5 年以内に飲むのが良いでしょう。ソーセージやハムなどの豚肉 加工品など塩辛い料理と良くマッチします

ワイン名 シャブリ・1erCru・モンマン
造り手 モロー・ノーデ
ヴィンテージ 2018
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ブルゴーニュ
種類 白ワイン
品種 シャルドネ100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

Related items関連商品

商品カテゴリ
商品検索
OrderMadeWineSetオーダーメイドワインセット
お客様の好みをお伺いして、ワインをお届けするサービスです。
詳しくはこちら
オーダーフォーム
Staff Blogスタッフブログ
新入荷ワインのご紹介やワインの選び方などをご案内します!
ブログを見る
MailMagazineメールマガジン購読
メールマガジン購読をご希望の方はこちらから
メルマガ登録はこちら
湘南ワインセラー
湘南ワインセラー
お電話でのお問い合わせ
0467-25-4461
火~土 /10:00~16:00
WINE BAR Spirit
WINE BAR Spirit
湘南ワインセラー
直営のワインバー

ページトップへ