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ブルゴーニュ・アリゴテ[2019]プティ・ロワ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】

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【ブルゴーニュ・アリゴテ】
栽培/認証 ビオディナミ/
テロワール 土壌 向き 面積・収量
粘土石灰 泥灰土 0.2ha・72hl/ha
品種(収穫/樹齢) アリゴテ100%(手摘み/平均35年)
醸造 酵母 自生酵母
発酵 9月22日収穫。空気圧にてプレス後、10℃にて18時間静置しデブルバージュ(沈殿)を行う。
古樽(228L)を使用し、10~20℃にて2カ月間、野生酵母による自然発酵
※新樽は使用せず、2年以上使用した樽の風味が和らいだ古樽のみを使用
古樽(228L)にて12カ月間寝かせ、タンクにてさらに2ヶ月間
2020年12月瓶詰。ビオディナミのカレンダーを参考に行う。

【リアルワインガイド73号】88+点(2018年ヴィンテージの評価)
試飲時は少し閉じ気味とともに麦風味の還元香がチラリ。そういった中、 シャキンとした白と黄色の花と果実がきれいに香る。口に含むととてもナチ ュラルな味わいで、きれいでいながらキリっとした果実味にジンジャーが少 し絡んでくる美味しいもの。自社畑のブドウからで、これから年を追うごと にどんどん良くなっていくだろう。


ワイン名 ブルゴーニュ・アリゴテ / Bourgogne Aligoté
造り手 プティ・ロワ / Petit Roy
ヴィンテージ 2019
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ブルゴーニュ
種類 白ワイン
品種 アリゴテ100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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