ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン[2019]プティ・ロワ【フランス　ブルゴーニュ　白ワイン】

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【ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン】
【畑面積】約0.21ｈａ【畑立地】呼称エリア内で最も標高の高い区画【土壌】粘土石灰岩、泥灰岩
【収量】54hl/ha【収穫方法】手摘み【収穫日】2019年9月20日
【発酵】空気圧にてプレス後、10℃にて18時間静置しデブルバージュ（沈殿）を行う。古樽（228L）を使用し10～20℃にて2カ月間、
野生酵母による自然発酵※新樽は使用せず、２年以上使用した樽の風味が和らいだ古樽のみを使用
【マロラクティック発酵】17～20℃にて行う
【熟成】古樽（228L）にて12カ月間寝かせ、タンクにてさらに2ヶ月間
【瓶詰】2020年12月：ビオディナミのカレンダーを参考に行う

ワイン名	ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン　/　Bourgogne Haute Cote de Beaune Blanc
造り手	プティ・ロワ　/　Petit Roy
ヴィンテージ	2019
容量	750ml
生産国	フランス
生産地	ブルゴーニュ
種類	白ワイン
品種	シャルドネ100%
味のタイプ	ミディアムボディ　辛口
特徴

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