ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン[2019]プティ・ロワ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】
RWG91点 黙って出されたらナチュラルな村名か1er白ワインと自分は間違いなく答える
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【ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン】
【畑面積】約0.21ha【畑立地】呼称エリア内で最も標高の高い区画【土壌】粘土石灰岩、泥灰岩
【収量】54hl/ha【収穫方法】手摘み【収穫日】2019年9月20日
【発酵】空気圧にてプレス後、10℃にて18時間静置しデブルバージュ(沈殿)を行う。古樽(228L)を使用し10~20℃にて2カ月間、
野生酵母による自然発酵※新樽は使用せず、2年以上使用した樽の風味が和らいだ古樽のみを使用
【マロラクティック発酵】17~20℃にて行う
【熟成】古樽(228L)にて12カ月間寝かせ、タンクにてさらに2ヶ月間
【瓶詰】2020年12月:ビオディナミのカレンダーを参考に行う
【リアルワインガイド77号】91点
ここまでのプティ・ロワの19年白は終始一貫したトーンが貫かれている。それは透明感とナチュラル感であり、調和感だ。あくまでも自然で、何かがへこんでも突出もしていない。このワインもそういうメチャいい香り。口に含むとなんと!味が集中している。明らかに前3銘柄と異なり、ギュッと詰まった感がある。もちろんその3銘柄も絶品なんだけど。黙って出されたらナチュラルな村名か1er白ワインと自分は間違いなく答える。美味しい果実味の、調和がとれた見事なオート・コート。

ワイン名 | ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン / Bourgogne Haute Cote de Beaune Blanc |
---|---|
造り手 | プティ・ロワ / Petit Roy |
ヴィンテージ | 2019 |
容量 | 750ml |
生産国 | フランス |
生産地 | ブルゴーニュ |
種類 | 白ワイン |
品種 | シャルドネ100% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 |
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