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ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン[2019]プティ・ロワ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】

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【ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン】
【畑面積】約0.21ha【畑立地】呼称エリア内で最も標高の高い区画【土壌】粘土石灰岩、泥灰岩
【収量】54hl/ha【収穫方法】手摘み【収穫日】2019年9月20日
【発酵】空気圧にてプレス後、10℃にて18時間静置しデブルバージュ(沈殿)を行う。古樽(228L)を使用し10~20℃にて2カ月間、
野生酵母による自然発酵※新樽は使用せず、2年以上使用した樽の風味が和らいだ古樽のみを使用
【マロラクティック発酵】17~20℃にて行う
【熟成】古樽(228L)にて12カ月間寝かせ、タンクにてさらに2ヶ月間
【瓶詰】2020年12月:ビオディナミのカレンダーを参考に行う

ワイン名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン / Bourgogne Haute Cote de Beaune Blanc
造り手 プティ・ロワ / Petit Roy
ヴィンテージ 2019
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ブルゴーニュ
種類 白ワイン
品種 シャルドネ100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
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