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マッシモ・リースリング[2017]ミケーレ・ロレンツェッティ【イタリア トスカーナ 自然派 白ワイン】

グラヴネルをコンサルする巨匠 36カ月熟成リースリング

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【マッシモ・リースリング】
モーゼルの古木のリースリングをマッサル・セレクションした苗木を、知人の苗木家から購入し て 2006 年に植樹。
栽培面積:0.15 ヘクタール
標高 550 メートルの南南西向き斜面
地質:表土は粘土石灰と泥土。基盤岩は砂岩とシスト。
栽培:ビオディナミで栽培(デメテール認証)

醸造:9月下旬から10月上旬に収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。その後セメントタ ンクで、野生酵母のみで自発的に発酵。培養酵母や酵素、その他のいかなる醸造添加物も加えず、温度管理も一切行わずに醸造。その後、引き続きセメントタンクで自発的なマロ発酵と 24 ヶ月の熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。ボトリング後、さらにセラーで 12 ヶ 月寝かせてからリリース。

SO2 はボトリング後のネガティブな反応を避けるために必要最低 限のみ添加。2017 ヴィンテージの総生産量は 600 本。2020 年 5 月時点での SO2 トータ ルは 35mg/l。アルコール度数 13 度。 味わい:ややオレンジがかった強烈なイエローの色合い。蜂蜜やマルメロの香り。柑橘系果 物のノートや微かにスパイシーなニュアンスが感じられる。

アタックは柔らかく、アンフォラで醸造したような非常にまろやかな味わい。柑橘果物のニュアンス。突出するものがなくバランス が取れた構造で、⾧い余韻には旨味と芳醇なエキスが感じられる。 キュヴェ名のマッシモとは、ミケーレ・ロレンツェッティの一人息子の名前で、このキュヴェは息子に捧げたキュヴェ。

ま た、マッシモとはイタリア語で「最大限」という意味。実は栽培されているリースリングは収量が非常に低く、その ためリースリングが最大限のポテンシャルを発揮してくれるようにとの想いを込めて命名したもの。
ボディ
味わい
ワイン名 マッシモ・リースリング / Gattaia Bianco
造り手 ミケーレ・ロレンツェッティ / MicheleI Lorenzetti
ヴィンテージ 2017
容量 750ml
生産国 イタリア
生産地 トスカーナ
種類 白ワイン
品種 リースリング100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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