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ムラート[2019]イ・カンジャンティ【イタリア トスカーナ 自然派 赤ワイン】

SO2無添加 染み入るようなジューシーさが感じられる柔らかくて淡い赤ワイン

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3,400円(税込 3,740円)

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【ムラート】
醸造:手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクで野生酵母のみで自然に発酵。SO2やその 他の醸造添加物は一切加えずに醸造する。マセレーションは足による櫂入れ。必要であれば ポンピングオーバーを行う。手動での圧搾後、タンクで自発的なマロ発酵と熟成。

熟成後、無清澄、ノンフィルター、SO2も無添加で瓶詰め。 2019 ヴィンテージの総生産量は 2,000 本。アルコール度数は 10 度。2020 年 1 月時点 の SO2 トータルは 11mg/l。

Murato ムラートとは、『エトルリア様式で囲まれた壁』を意味します。発酵中、マストの上には果 帽の壁が作られることから、このうように命名されました。エチケットは、ストッピーニの家族の協力者であるダニーロを描いたデザインです。

味わい:濁りのあるミディアムのコッパーの色合い。チェリーやトマト、ラズベリー、オレガノ、レッド プラムなどの香り。生ハムやトマトの染み入るようなジューシーさが感じられる柔らかい口中。フィ ニッシュには微かにハーブやトマトのニュアンスが残る。

* SO2 無添加であるため、若干不安定です。抜栓 1~2 日目が最も美味しく味わえます。抜栓 3 日以降は 豆のニュアンスが出てきます
ボディ
味わい
ワイン名 ムラート / Murato
造り手 イ・カンジャンティ / I Cangianti
ヴィンテージ 2019
容量 750ml
生産国 イタリア
生産地 トスカーナ
種類 赤ワイン
品種 プリニョーロ・ジェンティーレ 100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
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