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ヴォーヌ・ロマネ・1erCru・レ・ボーモン[2019]ジャン・ルイ・ライヤール(全3本セット)【フランス ブルゴーニュ 赤ワイン】

ドメーヌのフラッグシップ DRCで生まれ育ったライヤールのコンプリート

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26,000円(税込 28,600円)

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※ライヤールのワインの発送は6月16日(水)以降となります。 どうぞよろしくお願い申し上げます。

【セットの内容】(各1本)
◆ヴォーヌ・ロマネ・1erCru・レ・ボーモン[2019]ジャン・ルイ・ライヤール
◆ヴォーヌ・ロマネ[2019]ジャン・ルイ・ライヤール
◆ニュイ・サン・ジョルジュ[2019]ジャン・ルイ・ライヤール

【ヴォーヌ・ロマネ・1erCru・レ・ボーモン】
樹齢 84 年の僅か 0.2ha の区画から産まれるドメーヌのフラッグシップ・ワイン
ドメーヌは Les Beaux-Monts Haut レ・ボー・モン・オーに 0.2ha の区画を所有。

手摘みで収穫したブドウを畑とセラーで 2 度に亘って選果した後、野生酵母のみで自発的 に発酵を行う。発酵前半はオープントップの状態で1日2 回足による櫂入れを行い、発酵 後半は蓋をして、櫂入れは 1 日 1 回に留める。発酵期間は約 7 日間で、引き続き 6 日前 後の果皮浸漬を施す。キュヴェゾンの期間は約 15 日間。その後、発酵槽から引き抜いて 圧搾し、Sirugueシリュグ社製の木目の細かいアリエ産のバリックに移してシュール・リーの状 態で熟成を行う。

熟成中、澱引きは行わず、瓶詰めの約 1 ヶ月前の高気圧の時期を見 計って 1 回のみ澱引きを施し、同じく 1 ヶ月後の高気圧の時に無清澄・無濾過で、ポンプ 等は一切使わず、重力を利用して自然に直接樽から瓶詰め。醸造中の亜硫酸の添加は 必要最小限に留める。

2019 年物は 9 月 19 日に収穫。全房比率 30%。新樽比率 100%。熟成期間 15 ヶ月。 2021 年 1 月時点の SO2 トータルは 56mg/l
ボディ
味わい
ワイン名 ヴォーヌ・ロマネ・1erCru・レ・ボーモン / Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux-Monts
造り手 ジャン・ルイ・ライヤール / Jean-Louis Raillard
ヴィンテージ 2019
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ブルゴーニュ
種類 赤ワイン
品種 ピノ・ノワール100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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