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momo[2020]ファットリア・アル・フィオーレ【日本 宮城県 微発泡ワイン 赤】

SO2無添加 スモモ、ザクロ、赤スグリなどの甘酸っぱい爽やかな味わい!ワイナリー完売!!

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3,100円(税込 3,410円)

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【momo モモ】(湘南ワインセラーのコメント)
「和」や「日本」を感じる感じる癒し系の味わい。残糖はなく、ドライですが、柔らかさがとっても心地良い!

【アル・フィオーレさんのコメント】
Type _ Red Sparkling Vintage _ 2020
Winemaker _ Hirotaka Meguro Alcohol _ 10.7 %※
Grapes _ Muscat Bailey A 76% , Delaware 8% Product _ 1,376 btl
Koshu 8% , Steuben 8%
Grapes grower _ Koshu Vinyard
Area _ Yamanashi
Technical _ Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfiltered

このワインを仕込んだ目黒個人の兼ねてよりの友人で、山梨でぶどうの苗木農家を本業 としている Koshu Vinyard の岸川さんのぶどうを使用して仕込んでいるワインです。

5日間醸したマスカットベイリーA を主体として、甲州やその他のぶどうを、少しだけミックスしております。そのため、淡い赤ワインのスパークリングに仕立てました。

スモモやザクロ、赤スグリなどの甘酸っぱい爽やかな印象がありますが、味わいはドライで、ほんのりスパイスなどのスモーキーな感じやリコリスなどのハーバルな要素も含んでおります。

これからのじめっとした暑い夏に、8℃くらいまでしっかりと冷やしてお召しいただく のがおすすめです。マスカットベイリーA のジュースを砂糖代わりに瓶内2次発酵のた めに足してボトリングしております。また、今年は野生酵母による瓶内発酵がゆっくり と動いてくれたため、とてもきめ細かい上品な泡立ちです。

合わせるお料理もあまり問わないので、なんでも万能に合わせられると思います。
ボディ
味わい
味わい
ワイン名 momo
造り手 ファットリア・アル・フィオーレ / Fattoria AL FIORE
ヴィンテージ 2020
容量 750ml
生産国 日本
生産地 宮城県
種類 微発泡ワイン 赤
品種 マスカットベリーA主体、その他
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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