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ビュル[2019]フィリップ・パカレ【フランス ブルゴーニュ スパークリングワイン白】

期待が高まる、ビッグヴィンテージ2019年、ピノ・ノワール100%生産本数3900本の限定品!!

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6,350円(税込 6,985円)

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【パカレからのメッセージ】
2018 年はアリゴテ主体でしたが 2019 年はピノ・ノワール 100%!Ladoix‐Serrigny と Boncourt le bois のコミューンで南西向きの粘土石灰質土壌の畑。樹齢は 40 年を超えているので表現力が十分。収穫後、全房のままで軽くプレス。他のワイン同様に野生酵母のみ、古バリックで発酵し熟成。翌年 2 月にはアッサンブラージュしてティラージュ。2021 年 2 月にデゴルジュマン。生産量は僅かに 3,900 本。

程よい厚みにきれいな酸 洋ナシや白い花のフローラルな香り。黒葡萄由来のふくよかさに伸びやかな酸が重なり大変バランスが良い。高品質のシャンパーニュに引けを取らない素晴らしいスパークリング!

【リアルワインガイド66号】90点(2017年ヴィンテージの評価)
パカレ初のスパークリング。アリゴテから。にしても素晴らしい香り。果実に厚みがあり、ミネラリーで石とトロピカルフルーツの香りで一杯。口に含むと優しいガス圧で、その柔らかい液体とともに飲んでいてふにゃっとなる。普通はスパークリングを飲むとシャキっとなるが、その逆だ。ひたすら美味しい飲み物であります。
ボディ
味わい
ワイン名 ビュル / Bulles
造り手 フィリップ・パカレ / Philippe Pacalet
ヴィンテージ 2019
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ブルゴーニュ
種類 スパークリングワイン 白
品種 ピノ・ノワール100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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