ポマール [2019]フィリップ・パカレ【フランス　ブルゴーニュ　赤ワイン】

平均樹齢45年、収量は28hl/ha。 小石混じりの粘土石灰質の南向き斜面、「ヴォームリアン」、「ヴィニョ」、「シャニエール」、「シャンラン」の区画より。「シャンラン」はフルーティーさや肉付きを生み出し、「シャニエール」は上品な酸味を生み出す。

果実味が柔らかくミネラル感もあり、赤い果実やスパイスの風味が豊かなワイン。タンニンは控えめで、なめらかな口当たりが楽しめます。毎年万人受けするのが、ジャムのような香りが特徴的なポマールです。抜栓後、時間の経過とともに甘味や複雑味が増し、まろやかで優しい癒し系ワインです。

【リアルワインガイド72号】92点（2018年ヴィンテージの評価）
前銘柄でも感じたが、香りにも明らかに以前のナチュラルな風味が出ている。もちろん、その当時のままではなく、普遍的ブルゴーニュの香りとの共演となるもの。ともかくメチャいい香り。口に含むと本当に暑かった年？と思えるほどの節度ある果実味の豊かさとみずみずしさ。そしてフレッシュ感。そして複雑すぎる美味しい味わい。でも、毎年毎年必ずいいんだよな、パカレのワイン。