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サン・トーバン・1erCru・クロ・ド・ラ・シャトニエール・V.V.[2018]ユベール・ラミー【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】

Wine advocate -Rated 91-93/100 傑作ヴィンテージの2018年はお見逃しなく!!

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サン・トーバン・1erCru・クロ・ド・ラ・シャトニエール・V.V.2018年の評価
Wine advocate -Rated 91-93/100,
Allen Meadows -Rated 89-91/100,


初登場の「サン・トーバン・1erCru・クロ・ド・ラ・シャトニエール」は、1927年当時のブルゴーニュ晩餐会のメニューを見ると、モンラッシェ、シュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェと並びこのシャトニエールが供されている...という、銘酒。

植密度:11,000本/ha。貴族の畑として知られていた区画です。クロ・ド・ラシャトニエールは“ブルゴーニュの中の王の畑”として存在していました。

醸造:手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。プヌマティック(空圧)式プレスでゆっくりと圧搾。デブルバージュ(前清澄)せず。300リットルと600リットル(ドゥミ・ミュイ)の樽で発酵。(ヴォージュ産、アリエ産、トロンセ産…新樽比率0%、1~10年樽使用)。温度管理をしながら90日間発酵。バトナージュせず。
熟成:熟成がゆっくり進むように低い温度で熟成させます。樽でマロラクティック発酵。23か月熟成後、重力で瓶詰め。

味わい:若々しい輝きに満ちた色調。ミネラル感がありフローラルな香り、フレッシュな果実や柑橘類のアロマがあります。バランスが非常に優れたヴィンテージとなりました。リッチで美しく、太陽に恵まれたこのテロワールを反映したワインです。
ボディ
味わい
ワイン名 サン・トーバン・1erCru・クロ・ド・ラ・シャトニエール・V.V.
造り手 ユベール・ラミー
ヴィンテージ 2018
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ブルゴーニュ
種類 白ワイン
品種 シャルドネ100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
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