ブルゴーニュ・シャルドネ・キュヴェ・レキリブリスト[2020]ドメーヌ・ド・ラ・クラ【フランス　ブルゴーニュ　白ワイン】

【ブルゴーニュ・シャルドネ・キュヴェ・レキリブリスト】
ドメーヌ・ド・ラ・クラの平均樹齢30年の区画のシャルドネを使用。手摘みで収穫後、プレス、デブルバージュを24時間行ってから、1800ℓの大樽にて発酵。（樽発酵100%、新樽なし）。樽熟成約12ヶ月、瓶詰め前に澱引き、フィルターを軽くかけ、瓶詰め。製造期間中は一切のSO2の添加を行わない。

独特の熟した果実を思わせる柔らかなアタック、滑らかな味わいではあるが味わいに複雑さがあり全く違和感なく体に染み入るようなスタイル。マルク・ソワイヤールの個性を見事に表現している。