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シャブリ・1erCru・ボーロワ[2018]キャホンセット・エヌ・トワ・ウ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】

シャブリの新世代が登場。リンゴやラフランスの果実感に濃い旨味が溶け込み複雑味を楽しめます

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【シャブリ・1erCru・ボーロワ】
シャブリの西側、祖父や父の畑で栽培したブドウはネゴシアンへ売っていましたが現当主ギヨームが引き継ぎ「自然との調和」をモットーにドメーヌを立ち上げました。シャルドネをステンレスタンクと大樽で発酵、ステンレスタンクで熟成しました。

輝きある淡い麦わら色、レモンのアロマ、スマートな味わいにリンゴやラフランスの果実感に濃い旨味が溶け込み幾重にも重なった複雑味を楽しめます。

9月中旬収穫/全房で水平式圧搾機でプレス
15hlのステンレスタンクと500Lの木樽で2 ヶ月間発酵
(そのままマロラクティック醗酵あり)
ステンレスタンクで10 ヶ月間シュールリー熟成
軽く濾過・無清澄/瓶詰め:2019年7月23日

《酸化防止剤の添加》
収穫後:2mg/L マロラクティック発酵中:10mg/L 熟成中:2mg/L 瓶詰め時:10mg/L トータル:62mg/L
ボディ
味わい
ワイン名 シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーロワ
造り手 キャホンセット・エヌ・トワ・ウ
ヴィンテージ 2018
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ブルゴーニュ
種類 白ワイン
品種 シャルドネ100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
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