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シュブスタンス[2018]ジュリアン・ピノー【フランス ロワール 自然派 白ワイン】

SO2無添加 素晴らしい素晴らしすぎます(愕)樹齢70年越のソーヴィニヨン・ブラン

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4,500円(税込 4,950円)

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【シュブスタンス】
マンチェスター出身のミュージシャン・ニューオーダーのアルバム名を冠しました。18年は太陽燦々で質と量ともに良い年で、1954年に植樹したソーヴィニョンブランをプレスし木樽で発酵・熟成しました。

輝きのある淡いレモンイエロー色、グレープフルーツやパイナップル、パパイヤの香り、集中力のすごいエキス感とトロピカルで上品な味わいは球体のような丸い骨格と長い余韻です

8月下旬収穫/全房で水平式圧搾機でプレス 木樽で発酵(マロラクティック発酵あり)


【湘南ワインセラーのコメント】
今回も、またまた、素晴らしいワインをリリースして私たちを驚ろかせてくれたロワール地方のヴァンナチュール『ジュリアン・ピノー』。
まずは、赤ワインの「レ・シュセット・ア・ロニス」は、チャーミングで癒し系のピノ・ドニス85%!!!価格はデイリークラス!!!これには、参りますよ!!

ヴァンナチュールのワインとして、欲しい要素がオールインワンになっているスルスル系なんです。『ジュリアン・ピノー』良いですね!!センスに溢れ、ナチュラル感が絶妙でこの液体の柔らかさや癒し具合が、素晴らしいです!!

そして、そして、驚いたのが「シュブスタンス」という新作の白!!!!!!『ジャック・セロス』と同じ名前つけちゃうんだ~~・・・(^^;度胸あるね!  っと、思われる方、多いと思いますが、

このワインが、凄すぎました。圧巻!!!『クロ・ロッシュ・ブランシュ』から引き継いだ畑のうち、樹齢70年を超えるソーヴィニヨン・ブランのみを使用して造ったという特別キュヴェ!!!

『ボワ・ルカ』『ノエラ・モランタン』『ローラン・サイヤール』などに畑を譲渡しながら、引退した『クロ・ロッシュ・ブランシュ』が、最後まで所有していた大切な畑を譲り受けたのがジュリアンだったのですが、

クロ・ロッシュの時とは全く別物!!!センスのかたまりのような『ジュリアン・ピノー』の手によって、何とも言えない素晴らしい香りがあふれ出て、そして、旨みの凝縮と、旨みのパワーがハンパない。。。。

とんでもないワインが誕生しました\(^o^)/

ボディ
味わい
ワイン名 シュブスタンス / Substance
造り手 ジュリアン・ピノー / Julien Pineau
ヴィンテージ 2018
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ロワール
種類 白ワイン
品種 ソーヴィニヨン・ブラン100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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