アルザス・ミュスカ・アンフュージョン[2019]ガングランジェ【フランス　アルザス　自然派　白ワイン】

【アルザス・ミュスカ・アンフュージョン】
ライチ、若いパイナップル、白桃のコンポート、青梅、みかんの花、森の香 り。ワインはピュアかつミネラリーでス トラクチャーがあり、透明感のある滑らかなエキスに線の細い強かな酸、 滋味深く鉱物的なミネラルがきれいに溶け込みます。

収穫日は9月18日。収量は 30hL/ha。残糖1.4g/Lの辛口。
発酵が途中で止まるのを防ぐため、除梗したミュスカダルザスを漬け込むアンフュージョンという醸造方法を取りました。ミュスカプティグレンはボリュームと骨格、ミュスカダルザスはフレッ シュさと軽快さをワインに与えるます。SO2無添加、ノンフィルター。