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センプレ・イン・ドゥエ[2020]フラ・イ・モンティ【イタリア ラツィオ 自然派 白ワイン】

SO2無添加 リンゴ、洋梨、メロンの香り。 フルーティでフレッシュ、エレガントな心地良いミネラル感

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3,600円(税込 3,960円)

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【センプレ・イン・ドゥエ】
醸造:手摘みで収穫したブドウを一房一房手作業で除梗。破砕した後、8日間スキンコ ンタクト。その後、手動の小さなバスケットプレスで圧搾して、アンフォラで野生酵母のみで 温度管理を行わずに自発的に発酵させます。

SO2やその他の醸造添加物は一切加えず に醸造。発酵終了後も引き続きアンフォラで、温度管理を行わずに自発的なマロ発酵と シュール・リによる熟成。熟成期間 8 ヶ月。SO2 は醸造中も瓶詰め時も無添加。無清澄・ ノンフィルターで瓶詰め。

2020 ヴィンテージの SO2トータルは 2021 年 6 月時点で 25.6mg /l。 アルコール度数は 12.0 度。

味わい:ミディアムの金色の色調。マルメロやリンゴ、洋梨、メロン、黄色い果物などの香り。 フルーティで柔らかく、まろやかな口中。爽やかでフレッシュな酸に支えられたエレガントな余 韻が心地良いミネラル感とともに⾧く残る。

ワイン名の「センプレ・イン・ドゥエ」とは、イタリア語「常に二人で」という意味です。テニスのタ ブルスの意味を掛け合わせています。エチケットのイラストは、ロッコとフランチェスコがワインに ついて議論しているライフシーンです。


ボディ
味わい
ワイン名 センプレ・イン・ドゥエ / Sempre in due
造り手 フラ・イ・モンティ / FRA I MONTI
ヴィンテージ 2020
容量 750ml
生産国 イタリア
生産地 ラツィオ
種類 白ワイン
品種 マトゥラーノ 100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
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当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
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